יין טוב
זה היה בטיול משפחתי. בהפתעה, הגיע לנו בחור מקסים בשם יוסי, שעשה לנו ערב של טעימת יינות. צימרים במצפה לשלום (רמת הגולן), משפחה שאוהבים, שקיעה מהממת, וערב טעימת יינות, עם גבינות, גרבדלקס וממרח כבד לשם הנישנוש. כבר אמרתי שאני אוהב את המשפחה שלי?
בהתחלה, טעמנו שני יינות לבנים. היה שם שרדונה של ירדן (רמת הגולן) שהיה טעים, וסוביניון בלאן שברח לי השם שלו. היה טעים, אבל בעיני הבלתי מקצועיות, לשתות יין לבן זה כמו שהולכים לפאפאגאיו, ומקבלים הרבה עוף בהתחלה שלא יהיה לך מקום לבשר…
ואז הוא שלף שפן מהכובע. טעימה עיוורת. עכשיו אני לא גאון ביין, ואני מודה שלעיתים אני נעזר בשם הבקבוק לדעת למה אני מצפה. אז פה הייתי לבד עם חוש הטעם שלי. וזה בעיה, כי עד היום אין לי מושג מה זה עפיצות.
אז הראשון לא עשה לי אז זה, השני קצת יותר, והשלישי היה לי מאד טעים.
לאחר הסרת הלוט, הסתבר שאלה הקברנה רזרב של יקב בזלת 2003, עוד משהו, והקברנה של יקב מאור, 2004. כמו שאמר המורה שלי לאינפי, “נו, ממשיכים”. שלפנו ליוסי בקבוק של אמפורה קברנה 2003 שהיה לנו, והוא אישר שזה טעים לו, אז המשכנו.
בשלב זה הרוחות כבר סערו קצת, הנוכחים מבוסמים קצת, ויוסי הוציא את ההפתעה הגדולה.
שני בקבוקים לסיום הטעימה. הראשון, קברנה של ירדן, 1999. הטעם פשוט מעולה. היין זרם לו בנעימות לגרון, והשאיר טעם של עוד. השני, קצרין 2000 של ירדן. ללא ספק, מהטעימים ששתיתי בהרבה מאד זמן. באופן מפתיע, הבקבוקים חוסלו במהירות מדהימה. שמעו, הייתי צריך לבדוק שוב ושוב אם זה באמת טעים לי כמו שחשבתי.
קינחנו בהייטסווין 2004, יין קינוח מתקתק ונעים, ועברנו לפתיחת כל מה שהיה באיזור.
אגב, טיפ קטן - כשמטפסים ביינות במהלך הערב, לא כדאי לחזור אחורה ליין קודם - פתרום מה שהיה טעים לפני חצי שעה פתאום נראה לך מבעס.
יבורכו הייננים של רמת הגולן. יבורך יוסי שהביא את התוצרת אלינו. אח החיים הקשים…
שורת הקרבנות בבוקר שאחרי:

